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核桃花蛋白质提取条件的初步研究

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樊建;陈朝银;赵声兰;余旭亚;. 核桃花蛋白质提取条件的初步研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2000, 22(3). doi: 10.13718/j.cnki.xdzk.2000.03.017
引用本文: 樊建;陈朝银;赵声兰;余旭亚;. 核桃花蛋白质提取条件的初步研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2000, 22(3). doi: 10.13718/j.cnki.xdzk.2000.03.017
shu
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shu

核桃花蛋白质提取条件的初步研究

  • 云南工业大学-清华大学生物资源开发工程研究所!昆明650051;

  • 摘要: 研究在 7种pH值 ,4种温度及 3种阳离子溶液条件下 ,核桃花蛋白质的抽提率。结果表明 ,核桃花蛋白质在碱性溶液中抽提率较大 ,在酸性溶液中最小 ;温度对其影响不大 ;在Na+ ,K+ 溶液中的抽提率明显大于Ca2 + 溶液?更多还原
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核桃花蛋白质提取条件的初步研究

  • 云南工业大学-清华大学生物资源开发工程研究所!昆明650051;

摘要: 研究在 7种pH值 ,4种温度及 3种阳离子溶液条件下 ,核桃花蛋白质的抽提率。结果表明 ,核桃花蛋白质在碱性溶液中抽提率较大 ,在酸性溶液中最小 ;温度对其影响不大 ;在Na+ ,K+ 溶液中的抽提率明显大于Ca2 + 溶液?更多还原

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