重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

胡蕾

西南师范大学学报(自然科学版)

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重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

胡蕾. 重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价[J]. 西南师范大学学报(自然科学版), 2008, 33(6).

引用本文:

胡蕾. 重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价[J]. 西南师范大学学报(自然科学版), 2008, 33(6).

Monitoring and Assessment of Quality Safety of Marketable Vegetables in Chongqing City[J]. Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition), 2008, 33(6).

Citation:

Monitoring and Assessment of Quality Safety of Marketable Vegetables in Chongqing City[J]. Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition), 2008, 33(6).

重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

胡蕾

重庆市农技推广总站,重庆,401121

Monitoring and Assessment of Quality Safety of Marketable Vegetables in Chongqing City

摘要: 对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价,主要监测项目包括:Hg,Cd,Pb,As,甲胺磷,氧乐果等15种主要污染物.结果表明:重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重,市场蔬菜超标率为55.8，,主要污染物为三氯杀螨醇、呋喃丹、氧乐果、甲胺磷、对硫磷和Cd,其超标率分别为29.9，,25.4，,24.4，,16.8，,16.6，和15.1，.从蔬菜种类来看,超标最严重的豆类和叶类菜,超标率分别为66.7，和63.1，.同时,还针对市场蔬菜的超标问题,提出了一些解决的措施和建议.
- 蔬菜,质量安全,评价,重庆

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重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

胡蕾

重庆市农技推广总站,重庆,401121

关键词:

蔬菜,质量安全,评价,重庆

摘要: 对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价,主要监测项目包括:Hg,Cd,Pb,As,甲胺磷,氧乐果等15种主要污染物.结果表明:重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重,市场蔬菜超标率为55.8，,主要污染物为三氯杀螨醇、呋喃丹、氧乐果、甲胺磷、对硫磷和Cd,其超标率分别为29.9，,25.4，,24.4，,16.8，,16.6，和15.1，.从蔬菜种类来看,超标最严重的豆类和叶类菜,超标率分别为66.7，和63.1，.同时,还针对市场蔬菜的超标问题,提出了一些解决的措施和建议.