质膜渗漏及淀粉降解与晚采蕉衰老进程的关系
RELATIONSHIP OF PLASMA MEMBRANE LEAKAGE AND STARCH DEGRADATION WITH SENESCENCE OF LATE -HARVESTED BANANA
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摘要: 采后香蕉的质膜渗漏及贮藏性物质消转存在一定的关系,通过贮温以控制贮藏性物质、细胞质膜的结构稳定性,对应官能指标等衰老进程规律,可作为香蕉安全贮输预测的依据.
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关键词:
- 膜透性、淀粉、蕉果、衰老
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