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超临界CO2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究

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贺稚非,高兆建,杨光伟,李绶章,祝荣,刘雄,李洪军. 超临界CO2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2003, 25(4).
引用本文: 贺稚非,高兆建,杨光伟,李绶章,祝荣,刘雄,李洪军. 超临界CO2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2003, 25(4).
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STUDY ON SUPERCRITICAL CO2 EXTRACTION OF LECITTHIN FROM YOLK[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2003, 25(4).
Citation: STUDY ON SUPERCRITICAL CO2 EXTRACTION OF LECITTHIN FROM YOLK[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2003, 25(4).
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超临界CO2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究

  • 西南农业大学,食品科学学院,重庆,400716

STUDY ON SUPERCRITICAL CO2 EXTRACTION OF LECITTHIN FROM YOLK

  • 摘要: 采用超临界流体萃取法,以二氧化碳为萃取剂,分离蛋黄粉中的蛋黄油.研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数:萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素,确定了最佳工艺过程和工艺参数,制得纯度在95，以上的卵磷脂产品.
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出版历程

超临界CO2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究

  • 西南农业大学,食品科学学院,重庆,400716

摘要: 采用超临界流体萃取法,以二氧化碳为萃取剂,分离蛋黄粉中的蛋黄油.研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数:萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素,确定了最佳工艺过程和工艺参数,制得纯度在95，以上的卵磷脂产品.

English Abstract

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