黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

周炼,王日葵,韩爱华

西南大学学报（自然科学版）

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黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

周炼,王日葵,韩爱华. 黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(8).

引用本文:

周炼,王日葵,韩爱华. 黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(8).

Effects of Atmospheric Components on Respiration and Disease Incidence of Huanghua Pear Fruits During CA Storage[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(8).

Citation:

Effects of Atmospheric Components on Respiration and Disease Incidence of Huanghua Pear Fruits During CA Storage[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(8).

黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

周炼,王日葵,韩爱华

西南大学,柑桔研究所,重庆,400712

Effects of Atmospheric Components on Respiration and Disease Incidence of Huanghua Pear Fruits During CA Storage

摘要: 以黄花梨为试材,通过两年的气调贮藏(CA)试验,找到了该水果的适宜贮藏温度(1～4 ℃)及相应的O2和CO2气体浓度,它们分别为8，～11，和1，～4，;特别是对O2和CO2含量的动态监测数据及结果的分析对比,得出了反映呼吸变化的呼吸差Rd值与贮藏效果的关系,初步探明:随Rd值的增大,发病率增加,Rd值越小,越利于贮藏;还可通过Rd值的比较反推其临界氧含量.
- 黄花梨,气调贮藏,呼吸差,发病率

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黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

周炼,王日葵,韩爱华

西南大学,柑桔研究所,重庆,400712

关键词:

黄花梨,气调贮藏,呼吸差,发病率

摘要: 以黄花梨为试材,通过两年的气调贮藏(CA)试验,找到了该水果的适宜贮藏温度(1～4 ℃)及相应的O2和CO2气体浓度,它们分别为8，～11，和1，～4，;特别是对O2和CO2含量的动态监测数据及结果的分析对比,得出了反映呼吸变化的呼吸差Rd值与贮藏效果的关系,初步探明:随Rd值的增大,发病率增加,Rd值越小,越利于贮藏;还可通过Rd值的比较反推其临界氧含量.