桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质

张永亮,曾媛琴,贾永红,柳照应,艾均文,朱勇

西南大学学报（自然科学版）

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桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质

张永亮,曾媛琴,贾永红,柳照应,艾均文,朱勇. 桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(9).

引用本文:

张永亮,曾媛琴,贾永红,柳照应,艾均文,朱勇. 桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(9).

Purification and Partial Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase from Phthonandria atrineata (Butler)[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(9).

Citation:

Purification and Partial Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase from Phthonandria atrineata (Butler)[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(9).

桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质

张永亮,曾媛琴,贾永红,柳照应,艾均文,朱勇

西南大学,生物技术学院,重庆,400715;周口师范学院,生命科学系,河南,周口,466001,西南大学,生命科学学院,重庆,400715,廊坊师范学院,生命科学系,河北,廊坊,065000,西南大学,生物技术学院,重庆,400715

Purification and Partial Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase from Phthonandria atrineata (Butler)

摘要: 经硫酸铵分级沉淀,Sephadex G-100凝胶过滤等步骤,使桑尺蠖Phthonandria atrineata(Butler)多酚氧化酶纯化,纯化倍数为6.28倍.该酶对焦性没食子酸、邻苯二酚和L-多巴的Km值分别为9.64 mmol/L、6.82 mmol/L和4.30 mmol/L.这种多酚氧化酶在pH=7.0,37℃时活性最高.利用多种氧化酶抑制剂对该酶活性的抑制结果表明,所用抑制剂对其均有不同程度的抑制作用.此外,该酶对EDTA和金属离子比较敏感.
- 桑尺蠖,多酚氧化酶,纯化,抑制剂,性质

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桑尺蠖多酚氧化酶的纯化及其部分生物化学性质

张永亮,曾媛琴,贾永红,柳照应,艾均文,朱勇

西南大学,生物技术学院,重庆,400715;周口师范学院,生命科学系,河南,周口,466001,西南大学,生命科学学院,重庆,400715,廊坊师范学院,生命科学系,河北,廊坊,065000,西南大学,生物技术学院,重庆,400715

关键词:

桑尺蠖,多酚氧化酶,纯化,抑制剂,性质

摘要: 经硫酸铵分级沉淀,Sephadex G-100凝胶过滤等步骤,使桑尺蠖Phthonandria atrineata(Butler)多酚氧化酶纯化,纯化倍数为6.28倍.该酶对焦性没食子酸、邻苯二酚和L-多巴的Km值分别为9.64 mmol/L、6.82 mmol/L和4.30 mmol/L.这种多酚氧化酶在pH=7.0,37℃时活性最高.利用多种氧化酶抑制剂对该酶活性的抑制结果表明,所用抑制剂对其均有不同程度的抑制作用.此外,该酶对EDTA和金属离子比较敏感.