The Reform and Exploration on Teaching of Seed Science of Horticultural Crops Under the Internet Environment

传统的“种子学”课程是“农学”专业的专业课程之一，主要以介绍大田作物种子的生物学特性、贮藏、检验、加工等内容为主，而针对园艺植物种子方面的系统介绍较少.为了适应新时期我国园艺植物，特别是蔬菜种子产业快速发展对专业人才的需求，20世纪90年代初西南大学园艺园林学院(本文简称“我院”)就在本科蔬菜专业开设了“蔬菜种子工艺学”课程，主要讲述蔬菜种子的形态特征、生理生化基础和生产原理等，较好地为蔬菜专业的本科生毕业后从事种子生产、加工贮藏及销售等工作奠定一定的基础.课程组还根据多年蔬菜生产的实践经验，结合种子学课程教学内容和特点，编写出版了全国高等农业学校教材《蔬菜种子生产原理与实践》. 20世纪90年代后期为了响应“宽专业、厚基础、重应用”的教育改革方针，学校将原来的果树、蔬菜、花卉专业合并成园艺专业，一些课程也进行了相应的整合，但学生对于园艺植物种子的认识也大多零星分散在植物学、园艺作物育种学、蔬菜栽培学、果树栽培学等课程中，而对于园艺植物种子的分类、种子的化学成分、休眠与萌发、检验及加工贮藏等内容缺乏较为系统的学习和了解.因此，针对园艺植物种子的特点，我院在园艺本科专业开设了“园艺植物种子学”课程，期望通过该课程系统的学习，使学生在了解种子的构造、生理生化特性等基础知识后，进一步掌握种子特别是园艺植物种子的生产、检验、加工与贮藏等基本原理和技术，更好地为今后从事园艺植物种子相关的生产、检验、贮藏、加工等工作及开展相关研究奠定一定的基础.

现阶段应用较多的多媒体教学，更多的是强调硬件的建设与技术的应用，强调课堂讲义的精彩，却忽略了学生的思维，忽视了学生的参与，弱化了学生的实践，依然没有很好地改变教师一言堂的教学方式^[4]. “园艺植物种子学”开设之初，课程设置为36个学时，其中课堂教学30学时，实验教学6学时.面对专业合并后所面临的教学时数少、涉及课程内容多而杂等问题，如何在有限的教学课时条件下，加强师生互动与交流、促进学生动手与实践，提高“园艺植物种子学”课程“教”与“学”的效果，是目前亟待解决的问题.

“园艺植物种子学”课程是讲授园艺植物种子的特征和生命活动规律的基本理论，并将其应用于农业生产的一门应用科学^[5].课程主要介绍园艺植物种子的生物学特性和种子生产相关技术方面的内容，其中生物学特性包括种子的形态构造、化学成分、生理生化基础和种子生长发育、种子成熟过程，以及种子休眠、萌发和种子活力等内容；应用技术包括种子生产、种子调制、种子检验和种子贮藏加工等.通过学习，要求学生了解园艺植物种子基本生物学特征，认识种子质量的相关内容，掌握种子质量检验的一般原理和规程要求，熟悉种子生产的技术.通过系统的学习为相关课程如园艺植物育种学、栽培学的学习以及未来从事种子业的实际工作打下良好的基础.同时根据本科创新人才培养的目标，掌握该门课程的理论知识和实验操作技能，对于学生实践、创新和创业能力的培养，以及将产学研结合、为农业生产和地方经济建设服务等都具有重要的实际意义.

如何以社会需求为导向、以学生为根本、以能力培养为核心^[6]，结合园艺专业的特点，采用合理有效的教学方法、教学手段，建立起“园艺植物种子学”课程一套完善的理论和实验教学体系，达到让学生在有限的、较短的授课时间里掌握园艺植物种子的生物学特征、种子生产的基本原理和技术、种子质量检验规程等要求，同时培养他们的实践操作和创新能力，适应农业产业发展的需要，这是在教学实践中努力要达到的目标.

传统的课堂教学受时间和空间的限制，在课堂环境下学习资源和自学讨论时间均极为有限^[7].随着计算机和网络技术的迅猛发展，网络技术以其海量的信息资源和丰富的交互手段为本科教学提供了广阔的探索空间，一种全新的网络化虚拟校园和网络化教学模式正在形成^[3].网络平台引入教学过程后，一方面教师可以利用网络辅助课堂教学，激发学生兴趣，减轻学生负担，提高教学效率；另一方面学生在教师指导下，利用网络教育的特点，以自主学习、研究性学习和协作学习等多种灵活的学习方式达成课程的学习目标.而且在学习过程中注重发挥学生的主体作用，更有利于培养学生的自主学习能力、创新思维能力和创新实践能力.

目前，高校信息化非正式学习处于尝试阶段，例如博客、专题网站、论坛一类的在线学习方式和课程App、微信、微博一类的移动学习方式等，校园网的覆盖及移动互联网技术的发展从技术层面为高校信息化教学提供了更多便利条件^[8].教师通过计算机网络平台延伸现实课堂，合理指导学生把课余时间利用起来，让学生在自主学习过程中能够做出符合教学规律的学习计划，并在遇到困难时可以随时向老师咨询和学习；同时也方便老师能够更大限度地利用有限的时间和学生沟通，了解学生的困惑和不足，再结合课堂教学解决问题.这些辅助方式对提高学生的综合能力有着不可估量的作用，可以在有效完成课程培养目标的同时，保证较好的教学质量，培养出更具市场竞争力的学生.

结合网络的教学方式以其极大的优越性顺应了当今社会、经济、科技、文化发展的潮流，克服了教学中的时空限制，缓解了教学时间有限和课程内容繁多的矛盾，丰富了学生的学习内容，激发了学生的学习兴趣，同时也缓解了在有限的课堂教学时间下教师课堂教学的压力.因此，与传统的课程教学模式相比，网络教学使很多资源由单一享用发展为“共享”，使教学内容变得更加广泛、丰富.在网络教学中，通过资源共享、多向互动等方式，打破了传统教学中老师讲、学生被动接受的单向学习模式，可以更好地提高学生学习的自主性和实效性^[9].

“园艺植物种子学”课程主要的学习目标是让学生系统地学习园艺植物种子的形态特征、生理生化特性、种子的休眠与萌发、种子的寿命、种子生产环节的关键技术、种子的检验和标准化基本规程和原则等，课程涉及内容较多.我院在2013级之前的园艺专业本科生培养计划中“园艺植物种子学”课程只有36个学时，而在2014级改革培养方案后，该课程增加到49个学时(表 1).为了缓解课程内容多与课时数少之间的矛盾，并达到系统、完整讲授种子学相关知识的教学目标，课程组老师积极探索新的教学方法，尝试通过结合现代网络教学的优势，将网络辅助教学的教学方式应用到本课程的教学中.

实验教学是种子学教学的重要环节，可以增加学生对所学理论和方法的感性认识.尽可能利用有限的实验学时进行更多的实验，可以让学生有更多动手的机会^[10].因此，在进行课堂教学内容改革的同时，也对该课程的实验时数和内容进行了相应调整，实验课时从6个学时调整到13个学时，实验内容也更加丰富.课程的考核方式也改为闭卷考试(60%)+实验成绩(25%)+平时成绩(15%)，其中平时成绩包括课堂讨论发言表现、平时作业、学生网络参与情况等.较2013级之前的培养方案增加了实验和平时成绩的比例.

在课堂教学中采用多媒体课件生动形象地展现教学内容、播放简短视频并提出问题与学生讨论、黑板板书进行补充说明、课后进行网络互动探讨等多种教学方式，从而加深了学生对知识点的认识和理解.比如在讲授种子的形态构造、种子的化学成分时，传统课堂讲授向学生传递的是书本和课件上直观的平面印象，而通过网络可以收集相关的视频短片和丰富的图片，形象而生动地展示种子的色彩和构造，使学生对不同类型种子构造的认识更加立体和真实；特别是对种子的化学成分的教学，视频资料把枯燥的蛋白质、淀粉、油脂等化学成分与实际生活中的食品加工联系起来，使学生对种子化学成分的认识更加丰富.又如在讲解种子的萌发时，简短的视频短片就可以形象地看到种子萌发的连续过程，结合PPT的图片讲解，使学生能较容易地掌握种子萌发的阶段和不同方式.并且针对果树种苗砧木的繁殖、球根或宿根花卉种苗繁殖技术等在实验课上操作存在的时间限制问题，采用了在实验课的间隔时段进行视频播放和讲解的教学方式，有效提高了学生对园艺植物种苗繁殖技术的学习和掌握.对于在课堂上由于课时限制不能过多展开阐述的内容如一些较长的视频资料和更多的辅助学习文献资源，则通过上传到班级QQ群、微信群，让学生利用课后业余时间进行观看和学习，这也给学生提供了更多了解和学习园艺植物种子相关知识的机会.

通过这几年在“园艺植物种子学”课程的教学实践发现：课程教学改革后，学生不仅对园艺植物种子学的课程内容的学习、实验课的操作兴趣增加，而且期末考试成绩也都较优秀，综合成绩80分以上的同学占到80%左右.

种子学科专业的任务不仅是为发展中的种业培养专业管理人才，还要担负培养具有科学精神和基本科学素养的科研后备人才^[11].基于网络开展的“园艺植物种子学”教学方法和方式的改革不仅扩展了学生的知识面，激发了学生的兴趣，强化了研究性、自主性学习，提高了课程的教学效率，同时在一定程度上也培养了学生的创新思维和创新实践能力，有利地促进了产学研的有机结合.