引用本文:庞杰, 姜静怡, 王林, 徐晓薇, 童彩玲, 陈晓涵, 吴弘毅.微流控技术对活性物质稳定性保护的研究进展[J].西南大学学报(自然科学版),2019,41(4):27~35
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微流控技术对活性物质稳定性保护的研究进展
庞杰, 姜静怡, 王林, 徐晓薇, 童彩玲, 陈晓涵, 吴弘毅
福建农林大学 食品科学学院, 福州 350000
摘要:
微流控技术因其微型化、自动化、集成化和高通量的特点,被广泛应用于生物化学研究领域.利用微流控技术实现对微通道中的液滴进行精确操控,是制造具有均匀尺寸分布和所需性能的复杂系统的工具,在活性物质的保护与输送领域具有极大的应用潜力.综述了微流控技术在活性物质稳定性保护中的应用进展,并对这一技术的发展前景进行了总结和展望,以期为微流控技术的广泛应用提供有价值的参考.
关键词:  微流控技术  微通道  微球  活性物质  稳定性
DOI:10.13718/j.cnki.xdzk.2019.04.004
分类号:TS201.2;S188
基金项目:国家自然科学基金项目(31471704).
On the Progress in the Research of Stability Protection of Active Substances by Microfluidic Technology
PANG Jie, JIANG Jing-yi, WANG Lin, XU Xiao-wei, TONG Cai-ling, CHEN Xiao-han, WU Hong-yi
College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350000, China
Abstract:
Microfluidic technology is widely used in the field of biochemistry research because of its miniaturization, automation, integration and high throughput. The use of microfluidic technology to achieve precise manipulation of droplets in microchannels is a tool for manufacturing complex systems with uniform size distribution and required properties, and has great potential for application in the field of active material protection and delivery. This paper gives a review of the progress in the application of microfluidic technology in the stability protection of active materials and summarizes its development prospect so as to provide a valuable reference for the wide application of microfluidic technology.
Key words:  microfluidic technology  microchannel  microsphere  active substance  stability
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