主持人语

茶起源于中国，盛行于世界. 我国西南地区是茶树的起源地，从发现茶到利用茶至今已有4 000多年的历史. 2021年3月，习近平总书记在福建武夷山察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况后指出，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章. 目前，我国茶园种植面积、茶叶产量、综合产值等均排在世界第一位，在基因组学、分子生物学、资源挖掘利用、加工技术创新等茶科技研究方面始终引领全球的发展，有效支撑了我国茶产业的高质量发展. 为更好推动“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展，本刊特邀请曾亮教授组织了“茶科技发展”专题，该专题得到了重庆市技术创新与应用发展专项重点项目、重庆市现代山地特色高效农业茶产业技术体系、中央高校基本科研业务费项目及广大国内同行的大力支持！

专题的3篇文章，从基因水平和次生代谢物水平等层面对茶树生长发育和品质成分形成机制开展了研究，有助于全面了解茶树生长发育和品质形成的调控机理，为优异茶树资源的开发与利用提供了积极的科学依据.

主持人简介

曾亮，西南大学涪陵研究院院长，西南大学食品科学学院教授，博士研究生导师. 主要从事茶及饮料植物资源功效评价与利用、茶叶风味物质化学与感官评价等方面的研究. 主持国家级和省部级等各类项目30余项，以第一或通信作者发表相关学术论文70余篇，独立译著、副主编和参编教材8部，以第一发明人获得授权国家发明专利4件；获国际学术“Best Researcher Award”奖1项、获神农中华农业科技奖三等奖、重庆市科学技术进步奖三等奖、中国茶叶学会“帝芙特杯”青年科技奖、重庆市高校中青年骨干教师、首届全国评茶员职业技能竞赛总决赛优秀裁判员、西南大学科研工作先进个人、优秀教师等各类荣誉；兼任中国农村专业技术协会茶叶专委会秘书长、重庆市茶叶学会副理事长、重庆市营养学会副理事长、重庆市第三届食品安全地方标准审评委员会委员、重庆市第一届林业标准化技术委员会委员、重庆市第一届青年科技领军人才协会会员、精制川茶四川省重点实验室学术委员会委员、茶叶标准与检测技术四川省重点实验室学术委员会委员、《茶叶科学》和《中国茶叶》编委等.