我国常见食物及其成分的抗过敏作用研究
STUDIES ON ANTI-AILLFE RGIC ACTIVITY OF COMMON FOODS AND THEIR CONSTTITUENTS
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摘要: 用透明质酸酶体外抑制实验测定了71种食物和28种食物成分的抗过敏能力.发现菠萝、苹果、鱼腥草、洋葱、苋菜、芹菜、姜、蒜、红枣、黄豆、葱、荔头、红茶、绿茶、甜茶等具有强抗过敏能力.果胶、缩合单宁等食物成分具有强抗过敏能力.
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关键词:
- 食物、成分、抗过敏
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