树莓种子油成分的研究

西南大学学报（自然科学版）

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树莓种子油成分的研究

树莓种子油成分的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2005, 27(3).

引用本文:

树莓种子油成分的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2005, 27(3).

STUDY ON THE COMPOSITION OF SEED OIL OF BRAMBLE (RUBUS L.)[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2005, 27(3).

Citation:

STUDY ON THE COMPOSITION OF SEED OIL OF BRAMBLE (RUBUS L.)[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2005, 27(3).

树莓种子油成分的研究

STUDY ON THE COMPOSITION OF SEED OIL OF BRAMBLE (RUBUS L.)

摘要: 对分属红莓、黑莓不同类群的8个树莓品种的种子、种子油成分进行了研究,结果表明:1.树莓种子平均出油率为8.81％;2.树莓种子油中不饱和脂肪酸含量为91％～98％,其中亚油酸是主要成分,含量达52％～66％,不同品种之间比例略有不同,红莓中亚麻酸含量28％～36％;3.树莓种子油含有α,γ和δ 3种烷链生育酚,其中以γ-生育酚为主,生育酚含量为89～131 mg/100 g,生物活性维生素E的含量为89～131 mg/100 g.为树莓种子的进一步研究和开发利用提供了理论依据.
- 树莓种子油、脂肪酸成分、维生素E

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树莓种子油成分的研究

关键词:

树莓种子油、脂肪酸成分、维生素E

摘要: 对分属红莓、黑莓不同类群的8个树莓品种的种子、种子油成分进行了研究,结果表明:1.树莓种子平均出油率为8.81％;2.树莓种子油中不饱和脂肪酸含量为91％～98％,其中亚油酸是主要成分,含量达52％～66％,不同品种之间比例略有不同,红莓中亚麻酸含量28％～36％;3.树莓种子油含有α,γ和δ 3种烷链生育酚,其中以γ-生育酚为主,生育酚含量为89～131 mg/100 g,生物活性维生素E的含量为89～131 mg/100 g.为树莓种子的进一步研究和开发利用提供了理论依据.