外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

武彦荣,高秀瑞,陈贵林,潘秀清

西南大学学报（自然科学版）

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外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

武彦荣,高秀瑞,陈贵林,潘秀清. 外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2005, 27(1).

引用本文:

武彦荣,高秀瑞,陈贵林,潘秀清. 外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2005, 27(1).

EEFECT OF EXOGENOUS AMINO ACIDS ON THE QUALITY OF NON -HEADING CABAGE AND LETTUCE[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2005, 27(1).

Citation:

EEFECT OF EXOGENOUS AMINO ACIDS ON THE QUALITY OF NON -HEADING CABAGE AND LETTUCE[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2005, 27(1).

外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

武彦荣,高秀瑞,陈贵林,潘秀清

河北省农林科学院,经济作物所,河北,石家庄,050051,河北农业大学园艺学院,河北,保定,071001

EEFECT OF EXOGENOUS AMINO ACIDS ON THE QUALITY OF NON -HEADING CABAGE AND LETTUCE

摘要: 收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长.叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量.不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65.82，～84.81，,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高.
- 不结球白菜,生菜,氨基酸,硝酸盐含量,品质

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外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

武彦荣,高秀瑞,陈贵林,潘秀清

河北省农林科学院,经济作物所,河北,石家庄,050051,河北农业大学园艺学院,河北,保定,071001

关键词:

不结球白菜,生菜,氨基酸,硝酸盐含量,品质

摘要: 收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长.叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量.不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65.82，～84.81，,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高.