响应面法优化超声波辅助提取梁平柚果皮中柚皮苷工艺研究

白小鸣;曾小峰;王华;谈安群;郭莉;陈祖谋

doi:10.13718/j.cnki.xsxb.2016.02.012

西南师范大学学报(自然科学版)

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响应面法优化超声波辅助提取梁平柚果皮中柚皮苷工艺研究

白小鸣;曾小峰;王华;谈安群;郭莉;陈祖谋. 响应面法优化超声波辅助提取梁平柚果皮中柚皮苷工艺研究[J]. 西南师范大学学报(自然科学版), 2016, 41(2). doi: 10.13718/j.cnki.xsxb.2016.02.012

引用本文:

BAI Xiao-ming , ZENG Xiao-feng , WANG Hua , TAN An-qun , GUO Li , CHEN Zu-mou. On Optimization of Ultrasonic-Assisted Naringin Extraction in Liangpin Pomelo Mesocarp by Response Surface Methodology[J]. Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition), 2016, 41(2). doi: 10.13718/j.cnki.xsxb.2016.02.012

Citation:

BAI Xiao-ming , ZENG Xiao-feng , WANG Hua , TAN An-qun , GUO Li , CHEN Zu-mou. On Optimization of Ultrasonic-Assisted Naringin Extraction in Liangpin Pomelo Mesocarp by Response Surface Methodology[J]. Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition), 2016, 41(2). doi: 10.13718/j.cnki.xsxb.2016.02.012

响应面法优化超声波辅助提取梁平柚果皮中柚皮苷工艺研究

白小鸣;曾小峰;王华;谈安群;郭莉;陈祖谋

西南大学食品科学学院,重庆400715;中国农业科学院柑桔研究所,重庆400712;中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712;重庆市蜜柚深加工企业工程技术研究中心,重庆405200;重庆市梁平县奇爽食品有限公司,重庆梁平405200

On Optimization of Ultrasonic-Assisted Naringin Extraction in Liangpin Pomelo Mesocarp by Response Surface Methodology

BAI Xiao-ming , ZENG Xiao-feng , WANG Hua , TAN An-qun , GUO Li , CHEN Zu-mou

摘要: 以梁平柚白皮层为原料,采用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken中心组合设计(BBD)和响应面分析方法(RSM),研究了时间、温度、功率和固液比对梁平柚果皮中柚皮苷提量的影响.结果表明:回归方程有统计学意义,决定系数R2=0.973 4,4种因素对柚皮苷提取量的影响程度由大到小依次为功率,固液比,时间,温度.其优化提取工艺条件为时间50 min,温度60℃,固液比1∶41 g/mL,功率640W,甲醇体积分数80％,在此条件下柚皮苷为57.124 6 mg/g,与模型预测值57.744 1 mg/g相近.
- 梁平柚 /
- 柚皮苷 /
- 超声波提取 /
- RSM
- Liangpin Pomelo，naringin，ultrasonic extraction，RSM /

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响应面法优化超声波辅助提取梁平柚果皮中柚皮苷工艺研究

白小鸣;曾小峰;王华;谈安群;郭莉;陈祖谋

西南大学食品科学学院,重庆400715;中国农业科学院柑桔研究所,重庆400712;中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712;重庆市蜜柚深加工企业工程技术研究中心,重庆405200;重庆市梁平县奇爽食品有限公司,重庆梁平405200

关键词:

梁平柚 /
柚皮苷 /
超声波提取 /
RSM

摘要: 以梁平柚白皮层为原料,采用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken中心组合设计(BBD)和响应面分析方法(RSM),研究了时间、温度、功率和固液比对梁平柚果皮中柚皮苷提量的影响.结果表明:回归方程有统计学意义,决定系数R2=0.973 4,4种因素对柚皮苷提取量的影响程度由大到小依次为功率,固液比,时间,温度.其优化提取工艺条件为时间50 min,温度60℃,固液比1∶41 g/mL,功率640W,甲醇体积分数80％,在此条件下柚皮苷为57.124 6 mg/g,与模型预测值57.744 1 mg/g相近.