应用新蛋白源的对虾配合饵料水中稳定性的研究

西南大学学报（自然科学版）

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应用新蛋白源的对虾配合饵料水中稳定性的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2001, 23(4).

引用本文:

应用新蛋白源的对虾配合饵料水中稳定性的研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2001, 23(4).

STUDY ON NEW PROTEIN SOURCE- CONTAINING DIET FOR PRAWN IN WATER[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2001, 23(4).

Citation:

STUDY ON NEW PROTEIN SOURCE- CONTAINING DIET FOR PRAWN IN WATER[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2001, 23(4).

摘要: 采用标准法和快速测定法对应用新蛋白源的对虾配合饵料的水中稳定性进行了测定,从而初步评价配合饵料的质量.试验结果表明,采用两种方法测定对虾配合饵料的水中稳定性大小顺序相同.用酶解新蛋白源替代2/3鱼粉的配合饵料水中稳定性最好,用发酵原料替代植物蛋白源的配合饵料水中稳定性最差.
- 新蛋白源、配合饵料、稳定性