高铜与植酸对锌吸收的影响

董晓慧,韩友文

西南大学学报（自然科学版）

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高铜与植酸对锌吸收的影响

董晓慧,韩友文. 高铜与植酸对锌吸收的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2004, 26(3).

引用本文:

董晓慧,韩友文. 高铜与植酸对锌吸收的影响[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2004, 26(3).

ZINC INTAKE BY RAT FED HIGH COPPER OR PHYTIC ACID DIET[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2004, 26(3).

Citation:

ZINC INTAKE BY RAT FED HIGH COPPER OR PHYTIC ACID DIET[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2004, 26(3).

高铜与植酸对锌吸收的影响

董晓慧,韩友文

湛江海洋大学,水产学院,广东,湛江,524025,东北农业大学,动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030

ZINC INTAKE BY RAT FED HIGH COPPER OR PHYTIC ACID DIET

摘要: 试验用27只50日龄Wistar纯系雄性大鼠,采用体内原位结扎肠段灌注技术结合放射性同位素示踪技术,通过与氯化锌比较,研究了高铜、植酸对氨基酸螯合锌(以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表)吸收的影响.试验中观察了在高铜、植酸条件下下,向结扎十二指肠灌注不同形态锌的灌注液后,不同时间点(5,15,30,60,90,120 min)血液中65Zn比放射性的动态变化;120 min(试验结束)时结扎肠段65Zn的消失率、不同组织器官中65Zn的放射性.试验结果表明:高铜或植酸显著降低了氯化锌中锌的吸收,对氨基酸螯合锌中锌的吸收也有影响,但受影响程度比氯化锌小得多.
- 锌,螯合物,吸收,体内原位结扎,十二指肠

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高铜与植酸对锌吸收的影响

董晓慧,韩友文

湛江海洋大学,水产学院,广东,湛江,524025,东北农业大学,动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030

关键词:

锌,螯合物,吸收,体内原位结扎,十二指肠

摘要: 试验用27只50日龄Wistar纯系雄性大鼠,采用体内原位结扎肠段灌注技术结合放射性同位素示踪技术,通过与氯化锌比较,研究了高铜、植酸对氨基酸螯合锌(以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表)吸收的影响.试验中观察了在高铜、植酸条件下下,向结扎十二指肠灌注不同形态锌的灌注液后,不同时间点(5,15,30,60,90,120 min)血液中65Zn比放射性的动态变化;120 min(试验结束)时结扎肠段65Zn的消失率、不同组织器官中65Zn的放射性.试验结果表明:高铜或植酸显著降低了氯化锌中锌的吸收,对氨基酸螯合锌中锌的吸收也有影响,但受影响程度比氯化锌小得多.