生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定

刘力,彭义,李跃民

西南大学学报（自然科学版）

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生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定

刘力,彭义,李跃民. 生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(4).

引用本文:

刘力,彭义,李跃民. 生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2007, 29(4).

Determination of Arsenic Residues in Products of Pigs Raised in an Ecological Way and Evaluation of Their Safety Quality[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(4).

Citation:

Determination of Arsenic Residues in Products of Pigs Raised in an Ecological Way and Evaluation of Their Safety Quality[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2007, 29(4).

生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定

刘力,彭义,李跃民

西南大学,动物科技学院,重庆,400716,西南大学,工程技术学院,重庆,400716

Determination of Arsenic Residues in Products of Pigs Raised in an Ecological Way and Evaluation of Their Safety Quality

摘要: 通过对重庆市涪陵区南沱生态养猪模式的三元杂交瘦肉型猪产品中砷残留检测,以评定该模式中猪产品的安全质量.试验采用原子吸收分光光度法(AAS),对猪肉和肾脏中砷残留进行检测.结果表明:被检样品猪肉和肾脏中砷残留量分别为0.05 mg/kg、0.04 mg/kg,不仅符合我国无公害畜禽肉中砷限量标准,并达到了我国绿色食品中砷限量标准.
- 猪产品,砷残留,检测,安全质量

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生态养猪模式中猪产品的砷残留检测及安全质量评定

刘力,彭义,李跃民

西南大学,动物科技学院,重庆,400716,西南大学,工程技术学院,重庆,400716

关键词:

猪产品,砷残留,检测,安全质量

摘要: 通过对重庆市涪陵区南沱生态养猪模式的三元杂交瘦肉型猪产品中砷残留检测,以评定该模式中猪产品的安全质量.试验采用原子吸收分光光度法(AAS),对猪肉和肾脏中砷残留进行检测.结果表明:被检样品猪肉和肾脏中砷残留量分别为0.05 mg/kg、0.04 mg/kg,不仅符合我国无公害畜禽肉中砷限量标准,并达到了我国绿色食品中砷限量标准.