葛根淀粉醋酸酯的制备研究

刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元

西南大学学报（自然科学版）

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葛根淀粉醋酸酯的制备研究

刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元. 葛根淀粉醋酸酯的制备研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2010, 32(10).

引用本文:

刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元. 葛根淀粉醋酸酯的制备研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2010, 32(10).

A Study on the Preparation of Kudzu Starch Acetate[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2010, 32(10).

Citation:

A Study on the Preparation of Kudzu Starch Acetate[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2010, 32(10).

葛根淀粉醋酸酯的制备研究

刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元

重庆工贸职业技术学院,重庆,408000,重庆正里元实业有限公司,重庆,408000

A Study on the Preparation of Kudzu Starch Acetate

摘要: 以葛根淀粉为原料,采用醋酸酐酯化法,通过研究葛根淀粉乳质量分数、醋酸酐用量、温度、pH、反应时间等因素时产品乙酰基含量的影响,确定了制备葛根淀粉醋酸酯的条件.结果标明,醋酸酐用量在12，以下时,随醋酸酐用量增加,产品乙酰基含量几乎成线性增加;固定醋酸酐用量为6，,通过正交实验确定了其制备最佳工艺参数为:淀粉乳质量分数35，、反应温度30℃、pH 8.0、反应时间2 h.在此务件下,产品的乙酰基含量1.52，.
- 葛根淀粉,醋酸酯,制备条件

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葛根淀粉醋酸酯的制备研究

刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元

重庆工贸职业技术学院,重庆,408000,重庆正里元实业有限公司,重庆,408000

关键词:

葛根淀粉,醋酸酯,制备条件

摘要: 以葛根淀粉为原料,采用醋酸酐酯化法,通过研究葛根淀粉乳质量分数、醋酸酐用量、温度、pH、反应时间等因素时产品乙酰基含量的影响,确定了制备葛根淀粉醋酸酯的条件.结果标明,醋酸酐用量在12，以下时,随醋酸酐用量增加,产品乙酰基含量几乎成线性增加;固定醋酸酐用量为6，,通过正交实验确定了其制备最佳工艺参数为:淀粉乳质量分数35，、反应温度30℃、pH 8.0、反应时间2 h.在此务件下,产品的乙酰基含量1.52，.