苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究

西南大学学报（自然科学版）

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苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究

苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2006, 28(2).

引用本文:

苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究[J]. 西南大学学报（自然科学版）, 2006, 28(2).

ELIMINATION OF NO2 - AND · OH BY ILEXLARTIFOLIA AND LIGUSTRUM RBUTUM IN AN IN VIRTO EXPERIMENT[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2006, 28(2).

Citation:

ELIMINATION OF NO2 - AND · OH BY ILEXLARTIFOLIA AND LIGUSTRUM RBUTUM IN AN IN VIRTO EXPERIMENT[J]. Journal of Southwest University Natural Science Edition, 2006, 28(2).

苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究

ELIMINATION OF NO2 - AND · OH BY ILEXLARTIFOLIA AND LIGUSTRUM RBUTUM IN AN IN VIRTO EXPERIMENT

摘要: 以粗壮女贞苦丁茶[Ligustrum rbutum(Roxb)Blume]、大叶冬青苦丁茶(Ilexlartifolia Thunb)为试材,在体外模拟胃液pH条件下,对比研究了不同冲泡条件下苦丁茶浸出液对NO2-和·OH的清除效果.结果表明,不同处理的茶样对NO2-的清除作用多随冲泡温度上升或冲泡时间延长而增强;磨碎冲泡的清除效果比直接冲泡好;大叶冬青苦丁茶对NO2-的清除作用优于粗壮女贞苦丁茶.但粗壮女贞苦丁茶对·OH的清除作用较大叶冬青苦丁茶好,直接冲泡对·OH的清除效果略比磨碎冲泡好,较好的冲泡温度在80～90℃.
- 古丁茶、NO2-、·OH、消除作用、体外试验

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苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究

关键词:

古丁茶、NO2-、·OH、消除作用、体外试验

摘要: 以粗壮女贞苦丁茶[Ligustrum rbutum(Roxb)Blume]、大叶冬青苦丁茶(Ilexlartifolia Thunb)为试材,在体外模拟胃液pH条件下,对比研究了不同冲泡条件下苦丁茶浸出液对NO2-和·OH的清除效果.结果表明,不同处理的茶样对NO2-的清除作用多随冲泡温度上升或冲泡时间延长而增强;磨碎冲泡的清除效果比直接冲泡好;大叶冬青苦丁茶对NO2-的清除作用优于粗壮女贞苦丁茶.但粗壮女贞苦丁茶对·OH的清除作用较大叶冬青苦丁茶好,直接冲泡对·OH的清除效果略比磨碎冲泡好,较好的冲泡温度在80～90℃.